Bundschuh Weißburgunder trocken - Emil Bauer

Bundschuh Weißburgunder fra vinregionen Pfalz viser seg i glasset med en lysende lysgul farge. I glasset presenterer denne hvitvinen fra Emil Bauer aromaer av epler, sitroner, rosa grapefrukt, ananas og papaya, supplert med valnøtt, helnøtt-sjokolade og krokant. Emil Bauer Bundschuh Weißburgunder fremstår for vinelskeren herlig tørr. Denne hvitvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. På ganen presenterer teksturen til denne balanserte hvitvinen seg fantastisk lett. Finale til denne hvitvinen fra vinregionen Pfalz skiller seg ut med bemerkelsesverdig ettersmak. Avgangen er dessuten ledsaget av mineralske noter fra de leire- og loess-dominerte jordene.

Vinifikasjon av Bundschuh Weißburgunder fra Emil Bauer

Den balanserte Bundschuh Weißburgunder fra Tyskland er en ren druevin, laget av druesorten Weißburgunder. I Pfalz vokser vinrankene som produserer druene til denne vinen på jorder av leire, kalkstein og loess. Druene til denne hvitvinen fra Tyskland høstes, etter at optimal modning er sikret, spesielt raskt og på en så kjølig tid av dagen som mulig for å bevare aromaene. Etter håndplukking transporteres druene raskt til vinkjelleren. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Bundschuh Weißburgunder harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Emil Bauer Bundschuh Weißburgunder

Denne hvitvinen fra Tyskland bør nytes best veldig godt kjølt ved 5 - 7°C. Den passer perfekt som følge til grønnsakssalat med rødbeter, kokos-lime fiskecurry eller fruktig endivesalat.

• Flere produkter fra Emil Bauer & Söhne