Burgunder Cuvée - J. Trautwein

Burgunder Cuvée fra J. Trautwein fra Rheinhessen viser en lysende, lysegul farge i glasset. På nesen byr denne hvitvinen fra J. Trautwein på et bredt spekter av tørket aprikos. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det i tillegg toner av nøtter og mineraler.

På ganen åpner Burgunder Cuvée fra J. Trautwein behagelig aromatisk, fruktig og balansert. Til tross for sitt tørre preg på ganen overbeviser denne hvitvinen med saftig fylde og elegant integrert restsødme. Med sin livlige fruktsyre fremstår Burgunder Cuvée herlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Rheinhessen til sist med en vakker lengde. Igjen viser den antydninger av tørket aprikos. I ettersmaken kommer også mineralske noter fra de løss- og kalksteinsdominerte jordsmonnene til syne.

Vinifikasjon av J. Trautwein Burgunder Cuvée

Den balanserte Burgunder Cuvée fra Tyskland er en cuvée vinifisert av druetypene Grauburgunder og Weißburgunder. Druene vokser under optimale forhold i Rheinhessen. Vinstokkene strekker røttene dypt ned i jordsmonn av kalkstein og løss. Etter håndplukkingen bringes druene så raskt som mulig til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i flere måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

• Flere produkter fra J. Trautwein