Cabernet Sauvignon Dirmsteiner Mandelpfad - Weingut Hammel

Cabernet Sauvignon Dirmsteiner Mandelpfad fra Weingut Hammel i Pfalz viser en tett, purpurrød farge i vinglasset. I glasset avslører denne rødvinen fra Weingut Hammel aromaer av plommer, supplert med kanel, solbær og nellik. Weingut Hammel Cabernet Sauvignon Dirmsteiner Mandelpfad fremstår herlig tørr for vinelskeren. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. På tungen kjennetegnes denne kraftfulle rødvinen av en usedvanlig kremet tekstur. Med sin moderate fruktsyre smigrer Cabernet Sauvignon Dirmsteiner Mandelpfad ganen med en behagelig munnfølelse, uten samtidig å mangle saftig livlighet. I avslutningen begeistrer denne lagringsdyktige vinen fra vinregionen Pfalz med god lengde. Igjen viser den hint av plomme. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de løss- og leirholdige jordene til.

Vinifikasjon av Cabernet Sauvignon Dirmsteiner Mandelpfad fra Weingut Hammel

Den kraftfulle Cabernet Sauvignon Dirmsteiner Mandelpfad fra Tyskland er en endruevin laget av druesorten Cabernet Sauvignon. Druene vokser under optimale forhold i Pfalz. Vinstokkene strekker røttene dypt ned i jord av leire og løss. Etter innhøstingen bringes druene hurtigst mulig til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen på store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning på 24 måneder i 900 l tonneaux av fransk eik.

Matanbefaling til Weingut Hammel Cabernet Sauvignon Dirmsteiner Mandelpfad

Denne rødvinen fra Tyskland bør helst nytes temperert ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til lammeragù med kikerter og tørkede fiken, rødløk fylt med couscous og aprikoser eller kalv- og løkgratin.

• Flere produkter fra Weingut Hammel