Cabernet Sauvignon Pays d'Oc - Les Jamelles

 Cabernet Sauvignon Pays d'Oc fra Les Jamelles i den franske vinregionen Languedoc-Roussillon er en balansert, elegant og ren rødvin. 

I glasset presenterer vinen seg i en vakker mørkerød farge med lilla skjær. Imponerende aromaer omgir nesen. Fra røde bær - spesielt rips og jordbær - over de typiske vegetale tonene (mynte, grønn pepper) fra Cabernet Sauvignon, til fine trenyanser som sedertre og eik. Også i ganen gjenspeiles aromaene fra nesen på en dyktig måte i denne franske rødvinen, som har en fløyelsaktig tekstur. De balanserte tanninene er behagelig til stede og følger med inn i den lange avslutningen.  

Vinifikasjon av Les Jamelles Cabernet

 Cabernet Sauvignon-druene til denne rødvinen kommer fra vinmarker ved foten av Cévennes og i Aude-dalen. De 15 år gamle vinstokkene er forankret i sur jord rik på småstein. 

Så snart bærene ankommer kjelleren til Les Jamelles, blir de fullstendig avstilket. Deretter følger en lang maserasjon under kontrollert temperatur. Under denne prosessen pumpes mosten regelmessig over. Vinen gjennomgår en fullstendig malolaktisk gjæring. Til slutt lagres vinen i 6 måneder på rustfrie ståltanker, mens 5-10 % lagres på eikefat. 

Matanbefalinger til Cabernet Sauvignon Les Jamelles 

Denne tørre rødvinen fra Frankrike passer perfekt til kraftige gryteretter, alle slags gryteretter - spesielt potetstappe - eller til hyggelige grillfester med familie og venner. 

• Flere produkter fra Les Jamelles