Sélection Spéciale Cabernet Merlot - Les Jamelles

Sélection Spéciale Cabernet Merlot fra Les Jamelles i den franske vinregionen Languedoc-Roussillon er en finesserik, elegant og kompleks rødvinscuvée.

I glasset skinner denne vinen i en kraftig kirsebærrød farge med rubinrøde skjær. Den flersjiktete bouqueten fortryller nesen med saftige fruktaromaer av saftige kirsebær og modne rips, supplert med krydrede toner av kanel, karve og lakris. Dette får selskap av et fint hint av røstet kaffe og mørk sjokolade. I munnen presenterer denne franske rødvinen seg med en rund kropp som er dekket av en fløyelsaktig tekstur og modne tanniner. Tanninene er også merkbare i den behagelig lange ettersmaken. 

  Vinifisering av Les Jamelles Sélection Spéciale Cabernet Merlot

Merlot-vinstokkene er forankret på Aude-flodens bredder på steinete jordsmonn - cabernet sauvignon-vinstokkene vokser i Routier på mer kalkholdig jordsmonn. 

Cabernet Sauvignon- og Merlot-druene høstes for hånd. Når druene ankommer vingården Les Jamelles, gjæres mosten ved kontrollert temperatur i rustfrie ståltanker. Denne rødvinen gjennomgår malolaktisk gjæring. Når gjæringsprosessen er fullført, får vinen en harmonisk avrunding i 10 måneder på eikefat. Til slutt tappes rødvinen på flaske uten filtrering. 

  Matanbefalinger til Cabernet Merlot Les Jamelles Sélection Spéciale

Nyt denne tørre rødvinen fra Frankrike til fine ragoter, lam i urtepanering, ovnsferskt andebryst i mørk saus eller til geit- og saueost. Vi anbefaler at vinen dekanteres i minst 1-2 timer før den drikkes. 

• Flere produkter fra Les Jamelles