Châteauneuf du Pape Blanc AOC - Château Mont-Redon

Den elegante Châteauneuf du Pape Blanc fra Château Mont-Redon lyser med et klart kobbergull i glasset. Når man snurrer glasset, fornemmer man en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, som ikke skiller seg ut på glassveggene på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. Når denne franske hvitvinen helles opp i et hvitvinsglass, avslører den fantastisk uttrykksfulle aromaer av stjernefrukt, papaya, mango og physalis, avrundet av kanel, garrigue og pepperkakekrydder.

Château Mont-Redon Châteauneuf du Pape Blanc imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og derfor fortryller denne franske vinen naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Utmerket smak trenger ikke nødvendigvis restsukker. I ganen er teksturen i denne velbalanserte hvitvinen vidunderlig lett og fløyelsaktig. I ettersmaken begeistrer denne lagringsdyktige hvitvinen fra Rhône-dalen med sin vakre lengde. Igjen er det hint av galliamelon og papaya. I ettersmaken kommer mineralske toner fra det kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Château Mont-Redon Châteauneuf du Pape Blanc

Den balanserte Châteauneuf du Pape Blanc fra Frankrike er en cuvée vinifisert av druesortene Bourboulenc, Clairette, Grenache og Picpoul. Druene vokser under optimale forhold i Rhônedalen. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i kalksteinsjordsmonnet. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i kjelleren ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring .

Matanbefaling til Châteauneuf du Pape Blanc fra Château Mont-Redon

Opplev denne franske hvitvinen godt avkjølt ved 8-10 °C som ledsager til kokos-lime fiskecurry, grønnsakssalat med rødbeter eller stekt ørret med ingefærpære.

• Flere produkter fra Château Mont-Redon