Grauer Burgunder Kalkmergel - Weingut Friedrich Becker

I glasset viser Grauer Burgunder Kalkmergel fra vingården Weingut Friedrich Becker en strålende kobbergolden farge. Ved å svinge glasset kan man oppleve en perfekt balanse i denne hvitvinen, da den verken fremstår som vannete eller sirup- eller likøraktig på glassveggene. Når den helles i et hvitvinsglass, viser denne hvitvinen fra den gamle verden nydelig uttrykksfulle aromaer av eple, Gallia-melone, ananas og kvitte, avrundet av eikenot, sigarboks og ristet barrique, som modningen i eikefat bidrar med.

Weingut Friedrich Becker Grauer Burgunder Kalkmergel begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den er tappet med 5 gram restsukker. Her snakker vi om en ekte kvalitetsvin, som klart skiller seg fra enklere kvaliteter, og denne tyske vinen fortryller naturligvis med sin fineste balanse til tross for all tørrheten. Eksellent smak krever nemlig ikke nødvendigvis restsukker. På ganen presenterer teksturen til denne velbalanserte hvitvinen seg herlig tett. Gjennom sin livlige fruktsyre fremstår Grauer Burgunder Kalkmergel på ganen drømmerisk frisk og livlig. I ettersmaken begeistrer denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Pfalz til slutt med betydelig lengde. Man merker igjen hint av physalis og guava.

Vinfremstilling av Weingut Friedrich Becker Grauer Burgunder Kalkmergel

Den balanserte Grauer Burgunder Kalkmergel fra Tyskland er en enekomponenten vin, produsert fra druesorten Grauburgunder. Grauer Burgunder Kalkmergel er en gammel verdensvin i ordets beste forstand, da denne tyske vinen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm, som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen transporteres drueklasene raskt til pressehuset. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i små og store eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet, før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefaling til Weingut Friedrich Becker Grauer Burgunder Kalkmergel

Denne tyske hvitvinen bør nytes best moderat avkjølt ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som en følgesvenn til kikertcurry, fruktig endiviensalat eller kokos-lime-fiskcurry.

• Flere produkter fra Weingut Friedrich Becker