Côtes du Roussillon Villages AOP - Calmel & Joseph

Côtes du Roussillon Villages fra vinregionen Languedoc har en tett, purpurrød farge i glasset. Den første duften av Côtes du Roussillon Villages byr på nyanser av plommer, moreller og blåbær. De fruktige komponentene i bouqueten får selskap av mer fruktige og balsamiske nyanser.

Calmel & Joseph Côtes du Roussillon Villages er behagelig tørr. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. I munnen har denne kraftige rødvinen en herlig tett tekstur. På grunn av den balanserte fruktsyren smigrer Côtes du Roussillon Villages med en fløyelsaktig munnfølelse uten å mangle saftig livlighet. Avslutningen på denne rødvinen fra Languedoc, nærmere bestemt fra Côtes du Roussillon, som er i stand til å modnes godt, gleder til slutt med en vakker etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske hint fra jordsmonnet som domineres av sandstein og leire.

Vinfremstilling av Côtes du Roussillon Villages fra Calmel & Joseph

Denne kraftige rødvinen fra Frankrike er laget av druesortene Carignan, Grenache og Syrah. I Languedoc vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av skifer, sandstein og leire. Etter håndhøstingen ankommer druene vingården så raskt som mulig. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i kjelleren ved kontrollerte temperaturer. På slutten .

Matanbefalinger til Côtes du Roussillon Villages fra Calmel & Joseph

Denne rødvinen fra Frankrike nytes best ved en temperert temperatur på 15 - 18 °C. Den er perfekt til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik, andebryst med sukkererter eller gåsebryst med rødkål og merian.

• Flere produkter fra Calmel & Joseph