Cuvée WRC - Weingut Josef Leitz

I glasset byr Cuvée WRC fra Weingut Josef Leitz på en lys, klart lysgul farge. Etter den første svingingen kan man hos denne hvitvinen oppfatte en førsteklasses balanse, for den fremstår verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggene. Denne vinen presenterer i glasset herlig uttrykksfulle noter av mango, ananas og moden eple. I tillegg kommer hint av urter.

Weingut Josef Leitz Cuvée WRC viser seg for vinelskeren behagelig tørr. Denne hvitvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. På tungen utmerker denne balanserte hvitvinen seg med en usedvanlig lett tekstur. Med sin livlige fruktsyre fremstår Cuvée WRC imponerende frisk og livlig på ganen. Finalen til denne ungdommelige hvitvinen fra regionen Rheingau begeistrer til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske noter fra de løss- og kalksteinsdominerte jordene.

Vinifikasjon av Weingut Josef Leitz Cuvée WRC

Grunnlaget for den balanserte Cuvée WRC fra Tyskland er druer fra druesortene Chardonnay, Riesling og Weißburgunder. Druene vokser under optimale forhold i Rheingau. Her strekker vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av kalkstein og løss. Cuvée WRC er en gammel verden-vin tvers igjennom, for denne tyske vinen utstråler en usedvanlig europeisk sjarm, som helt tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. En betydelig innflytelse på druenes utvikling har dessuten det faktum at Chardonnay-, Riesling- og Weißburgunder-druene modnes under innflytelse av et heller kjølig klima. Dette viser seg blant annet i spesielt lange og jevne druer og en heller moderat alkoholprosent i vinen. Etter innhøstingen kommer druene raskt til pressehuset. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på stort treverk ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på eikefat.

Matanbefaling til Cuvée WRC fra Weingut Josef Leitz

Denne hvitvinen fra Tyskland bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til spinatgrateng med mandler, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller purreløktortilla.

• Flere produkter fra Weingut Josef Leitz