Dalheimer Kranzberg *** Cabernet Franc trocken - Weingut Manz

I glasset har Dalheimer Kranzberg *** Cabernet Franc fra Weingut Manz en lys lilla farge. Beveger man rødvinsglasset litt til siden, avslører det en sjarmerende granatrød fargetone i kanten. Når man svinger glasset, kan man fornemme en førsteklasses balanse i denne rødvinen, som ikke skiller seg ut på glassveggene på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. Når denne rødvinen fra Tyskland helles opp i et rødvinsglass, avslører den fantastisk komplekse aromaer av morbær, solbær, bjørnebær og blåbær, avrundet av skogbunn, eik og ristet barrique, som skyldes lagringen på trefat.

Weingut Manz Dalheimer Kranzberg Cabernet Franc presenterer seg fantastisk tørr for kjenneren. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. På tungen er denne velbalanserte rødvinen preget av en utrolig tett tekstur. Dalheimer Kranzberg Cabernet Franc har en livlig fruktsyre som gjør den fantastisk frisk og livlig i munnen. I ettersmaken begeistrer denne rødvinen fra vinregionen Rheinhessen med sin betydelige lengde. Igjen er det innslag av solbær og blåbær. I ettersmaken kommer mineralske toner fra det kalkstein- og grusdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av vingården Manz Dalheimer Kranzberg *** Cabernet Franc

Den balanserte Dalheimer Kranzberg *** Cabernet Franc fra Tyskland er en vin laget på druesorten Cabernet Franc. Druene vokser under optimale forhold i Rheinhessen. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonnet som består av kalkstein og grus. Modningen av druene til denne Cabernet Franc-vinen påvirkes i stor grad av klimaet i dyrkingsområdet. I Rheinhessen trives druene i et ganske kjølig klima, noe som blant annet gjenspeiles i spesielt lange og jevnt modne druer og ganske moderate mostvekter. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på eikefat.

Matanbefalinger til Dalheimer Kranzberg *** Cabernet Franc fra Weingut Manz

Nyt denne rødvinen fra Tyskland ved en temperatur på 15-18 °C til kikerter i karri, purretortilla eller pasta med pølseklumper.

• Flere produkter fra Weingut Manz