Merlot trocken - Kirchner

Merlotvinen fra Kirchner i Pfalz har en tett, lilla farge i glasset. I duften av denne Kirchner-rødvinen finner vi alle typer morbær, blåbær, solbær og bjørnebær. Som om ikke det allerede var imponerende, tilfører lagringen på små trefat ytterligere aromaer som eik, røkt kjøtt og bøkerøyk.

I munnen starter Kirchners Merlot fantastisk tørt, grippy og aromatisk. Noen viner er tørre, andre er knusktørre. Denne rødvinen tilhører sistnevnte gruppe, ettersom den er vinifisert med bare 1,9 g restsukker. I munnen har denne kraftige rødvinen en fantastisk tett tekstur. På grunn av den konsise fruktsyren er Merlot-vinen usedvanlig frisk og livlig i munnen. Finalen av denne rødvinen fra vinregionen Pfalz gleder til slutt med sin betydelige etterklang.

Vinifikasjon av Kirchner Merlot

Denne kraftige rødvinen fra Tyskland er laget av druesorten Merlot. På tidspunktet for optimal modenhet høstes druene til Merlot utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive maskiner. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen lagres Merlot-vinen i flere måneder på eikefat.

Matanbefalinger til Kirchner Merlot

Denne tyske vinen nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsager til braisert kylling i rødvin, grønnsakscouscous med kjøttboller eller lammegryte med kikerter og tørket fiken.

• Flere produkter fra Kirchner