Grauburgunder NACHTS SIND ALLE BURGUNDER GRAU trocken - Markus Pfaffmann

I glasset har Grauburgunder NACHTS SIND ALLE BURGUNDER GRAU fra Markus Pfaffmann en briljant kobbergullskimrende farge. I glasset byr denne hvitvinen fra Markus Pfaffmann på aromaer av stjernefrukt, ananas, pærer, physalis og papaya, supplert med garrigue, einer og skogbunn. Denne tyske vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med 6,5 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i det øvre prissjiktet, har denne tyske vinen en fin balanse til tross for sin tørrhet. Utmerket smak krever ikke nødvendigvis restsukker. På tungen kjennetegnes denne lettbente hvitvinen av en utrolig lett tekstur. Grauburgunder NACHTS SIND ALL BURGUNDER GRAU er imponerende frisk og livlig i munnen med sin konsise fruktsyre. I ettersmaken imponerer denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Pfalz med sin betydelige lengde. Et hint av ananas og papaya dukker opp igjen.

Vinifikasjon av Pinot Gris NIGHT ALL BURGUNDS ARE GREY av Markus Pfaffmann

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Pinot Gris. Bare de beste druene ble brukt til denne eksepsjonelt elegante sortens vin fra Markus Pfaffmann. Etter innhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Pinot Gris NIGHT ALL BURGUNDS ARE GREY fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i noen måneder.

Anbefalt mat til Pinot Gris NACHTS SIND ALLE BURGUNDER GRAU fra Markus Pfaffmann

Nyt denne hvitvinen fra Tyskland godt avkjølt ved 8-10 °C til purretortilla, gresskargryte eller kikerter i karri.

• Flere produkter fra Weingut Karl Pfaffmann