Grünschiefer Riesling trocken - Weingut Prinz Salm

Weingut Prinz Salm Grünschiefer Riesling er en førsteklasses hvitvin i vinglasset. Den har en fantastisk strålende, lysegul farge. I glasset avslører denne hvitvinen fra Weingut Prinz Salm aromaer av stikkelsbær, moreller, aprikoser, vinmarksfersken og plommer, supplert med eik, middelhavsurter og garrigue. Weingut Prinz Salm Grünschiefer Riesling presenterer seg for vinkjenneren som vidunderlig tørr. Denne hvitvinen fremstår aldri som grov eller mager, slik man kan forvente av en vin i den høye kvalitetsklassen. På tungen er denne lettbente hvitvinen preget av en uvanlig sprø tekstur. Grünschiefer Riesling er imponerende frisk og livlig i munnen med sin tilstedeværende fruktsyre. Avslutningen på denne modnende hvitvinen fra vindistriktet Nahe overbeviser med en vakker etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske innslag fra det skiferdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av Grünschiefer Riesling fra Weingut Prinz Salm

Den elegante Grünschiefer Riesling fra Tyskland er en sortens vin laget av druesorten Riesling. I Nahe-regionen vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på skiferholdig jordsmonn. Når den perfekte fysiologiske modenheten er sikret, høstes druene til Grünschiefer Riesling utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive druehøstere. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig delt opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker og store tretanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av flere måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes av.

Matanbefalinger til Grünschiefer Riesling fra Weingut Prinz Salm

Opplev denne hvitvinen fra Tyskland, gjerne moderat avkjølt ved 11-13 °C, til bakte saueostpakker, bakte søtpoteter med saueost eller rødløk fylt med couscous og aprikoser.

• Flere produkter fra Prinz Salm