Ruppertsberger Riesling trocken - Weingut Bürklin Wolf

Ruppertsberger Riesling fra Weingut Bürklin Wolf i Pfalz har en strålende, lysegul farge i vinglasset. Etter den første svirpingen utmerker denne hvitvinen seg med en fascinerende glans som får den til å danse i glasset med verve. I glasset viser denne hvitvinen fra Weingut Bürklin Wolf aromaer av nektariner, kveder, fersken, pærer og plommer, supplert med andre fruktige nyanser. Denne hvitvinen fra Weingut Bürklin Wolf er ideell for alle vinentusiaster som liker den tørr. Den er imidlertid aldri sparsom eller sprø, men rund og smidig. Denne sprø hvitvinen er lettbeint og mangefasettert og presenterer seg i ganen. Med sin tilstedeværende fruktsyre er Ruppertsberg Riesling fantastisk frisk og livlig i munnen. I ettersmaken begeistrer denne hvitvinen fra vinregionen Pfalz med sin vakre lengde. Igjen er det hint av plomme og nashi-pære. I avslutningen tilføres mineralske toner fra sand- og leirjordsmonnet.

Vinifisering av Ruppertsberg Riesling fra Weingut Bürklin Wolf

Den elegante Ruppertsberger Riesling fra Pfalz er laget av druer av sorten Riesling. I Pfalz vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av leire og sand. Når druene til Ruppertsberger Riesling er helt modne, høstes de utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive maskiner. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her sorteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker og store tretanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Ruppertsberg Riesling fortsette å harmonisere i noen måneder på det fine bunnfallet.

Matanbefalinger til Ruppertsberger Riesling fra Weingut Bürklin Wolf

Denne hvitvinen fra Tyskland passer best avkjølt ved 8-10 °C til kålroulader, kikertercurry eller spaghetti med kapers- og tomatsaus.

• Flere produkter fra Dr. Bürklin-Wolf