Il Pino di Biserno Toscana IGT - Tenuta di Biserno

Il Pino di Biserno Toscana fra Tenuta di Biserno i Toscana har en tett, rubinrød farge i glasset. Når du svinger glasset, avslører denne rødvinen en høy viskositet, som viser seg i kirkevinduer i kanten av glasset. I glasset avslører denne rødvinen fra Tenuta di Biserno aromaer av blåbær, plommer, bjørnebær, solbær og plommer, supplert med pepperkakekrydder, orientalske krydder og kakaobønner. Vinen begeistrer med sin elegante og tørre smak. Den er tappet på flaske med svært lite restsukker. Som man kan forvente av et vinikon i dette segmentet, imponerer denne italienske vinen med sin fine balanse til tross for sin tørrhet. God smak trenger ikke nødvendigvis mye sukker. Denne silkemyke, smeltende og tette rødvinen presenterer seg full av trykk og kompleksitet i ganen. Takket være den vitale fruktsyren er Il Pino di Biserno Toscana usedvanlig frisk og livlig i munnen. I ettersmaken begeistrer denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Toscana med sin ekstraordinære lengde. Igjen dukker det opp toner av blåbær og svarte kirsebær. I ettersmaken kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av løss og sand.

Vinifikasjon av Il Pino di Biserno Toscana fra Tenuta di Biserno

Grunnlaget for den kraftige Il Pino di Biserno Toscana fra Toscana er druer fra druesortene Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot. Druene vokser under optimale forhold i Toscana. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av leire, sand og løss. Il Pino di Biserno Toscana er tvers igjennom en vin fra den gamle verden, for denne italieneren utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Det faktum at druene Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot trives under påvirkning av et varmt klima, har også en betydelig innflytelse på modningen av druene. Dette resulterer blant annet i spesielt godt modne druer og et ganske høyt alkoholinnhold i vinen. Når druene til Il Pino di Biserno Toscana er perfekt modne, høstes de utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive høstemaskiner. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Anbefalt mat til Tenuta di Biserno Il Pino di Biserno Toscana

Nyt denne italienske rødvinen temperert ved 15-18 °C til sitronchilikylling med bulgur, thailandsk agurksalat eller kokt kalvekjøtt med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Tenuta di Biserno