Kabinettstück Riesling trocken - Schloss Lieser

Den lettbente Kabinettstück Riesling fra Schloss Lieser skinner i glasset med en strålende lysegul farge. Hvis du gir den litt luft i glasset ved å snurre den, får denne hvitvinen en fascinerende letthet som får den til å danse livlig i glasset. Den første duften av Kabinettstück Riesling avslører nyanser av fersken. De fruktige delene av duften får selskap av mer fruktige og balsamiske nyanser.

I ganen åpner Kabinettstück Riesling fra Schloss Lieser fantastisk tørt, grippy og aromatisk. Denne sprø hvitvinen er lettbeint og kompleks og presenterer seg i ganen. Avslutningen på denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Mosel, nærmere bestemt Lieser, er til slutt overbevisende med en god etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske hint fra det skiferdominerte jordsmonnet.

Vinfremstilling av Schloss Lieser Kabinettstück Riesling

Den elegante Kabinettstück Riesling fra Tyskland er en enkeltdruevin laget av druesorten Riesling. Druene vokser under optimale forhold ved Mosel. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i skiferholdig jordsmonn. Dessuten vokser druene til denne toppvinen fra Schloss Lieser ikke på flat mark, men graver røttene ned i undergrunnen i bratte skråninger. Dyrkingen i bratte skråninger sørger for at vinstokkene får maksimalt med sol selv i kjøligere vindyrkingsområder med kortere vegetasjonsperioder. Kabinettstück Riesling er utvilsomt også preget av mer enn bare Lieser-jordsmonnet. Denne tyske vinen kan bokstavelig talt beskrives som en vin fra den gamle verden som presenterer seg på en usedvanlig imponerende måte. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Når gjæringen er avsluttet, får Kabinettstück Riesling fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i noen måneder.

Matanbefalinger til Schloss Lieser Kabinettstück Riesling

Drikk denne hvitvinen fra Tyskland godt avkjølt ved 8-10 °C til purretortilla, pasta med pølseklumper eller gresskargryte.

• Flere produkter fra Schloss Lieser