Kallstadt Spätburgunder vom Kalkfels trocken - Rings

Rings Kallstadt Spätburgunder vom Kalkfels er en førsteklasses økologisk rødvin. Den har en vidunderlig strålende, lys rød farge. Snurrer du vinglasset, kjennetegnes denne rødvinen av en herlig letthet som får den til å danse livlig i glasset. I nesen avslører denne Rings-rødvinen alle mulige aromaer av plommer, moreller, syrin, damsoner og lavendel. Som om ikke det var imponerende nok, kommer andre aromaer som kakaobønner, lufttørket skinke og pepperkakekrydder til.

Denne rødvinen fra Rings er den rette vinen for alle vinelskere som liker den tørr. Den fremstår imidlertid aldri som mager eller sprø, slik man naturlig forventer av en vin i toppsegmentet. På tungen er denne lettbente rødvinen preget av en utrolig tett tekstur. Kallstadt Pinot Noir fra Kalkfels er imponerende frisk og livlig i munnen med sin konsise fruktsyre. Ettersmaken til denne rødvinen fra Pfalz, nærmere bestemt Kallstadt, er overbevisende med en betydelig etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske fasetter fra det kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Kallstadt Pinot Noir fra Kalkfels by Rings

Denne elegante rødvinen fra Tyskland er økologisk vinifisert av druesorten Pinot Noir. Druene vokser under optimale forhold i Pfalz. Her graver vinstokkene sine røtter dypt ned i kalksteinsjordsmonnet. Kallstadt Spätburgunder vom Kalkfels er uten tvil også bestemt av klimatiske og stilistiske faktorer fra Kallstadt. Denne tyske vinen kan bokstavelig talt beskrives som en vin fra den gamle verden som presenterer seg på en usedvanlig imponerende måte. Når druene til Kallstadt Spätburgunder vom Kalkfels er perfekt modne, høstes de utelukkende for hånd uten bruk av grove og mindre selektive maskiner. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til presseriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen ved kontrollerte temperaturer. 

Matanbefalinger til Rings Kallstadt Pinot Noir fra Kalkfels

Denne rødvinen fra Tyskland nytes best ved en temperert temperatur på 15 - 18 °C. Den er perfekt som ledsager til Boeuf Bourguignon, kokt kalvekjøtt med bønner og tomater eller torsk med agurk-sennepsgrønnsaker.

• Flere produkter fra Weingut Rings