Sablet AOP Côtes du Rhône Villages - Domaine Notre Dame des Pallieres

Sablet Côtes du Rhône Villages fra Domaine Notre Dame des Pallieres i den sørlige Rhônedalen har en tett, purpurrød farge i glasset. Hvis du vipper litt på glasset, kan du se en overgang av vinfargen mot fiolett i kantene. Den første duften av Sablet Côtes du Rhône Villages avslører toner av morbær, blåbær og solbær. De fruktige delene av bouqueten får selskap av pepperkakekrydder, solvarm stein og vanilje.

Denne rødvinen fra Domaine Notre Dame des Pallieres er det riktige valget for alle kjennere som liker den tørr. Den er imidlertid aldri tørr eller sprø. På tungen er denne kraftige rødvinen preget av en utrolig tett tekstur. På grunn av den vitale fruktsyren er Sablet usedvanlig frisk og livlig i munnen. Ettersmaken av denne modningsdyktige rødvinen fra vindistriktet i den sørlige Rhônedalen, nærmere bestemt fra Cotes du Rhone Villages, gleder til slutt med en betydelig etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske fasetter av kalkstein og leirdominert jordsmonn.

Vinifisering av Sablet Côtes du Rhône Villages fra Domaine Notre Dame des Pallieres

Denne kraftige rødvinen fra Frankrike er vinifisert på druesortene Garnacha og Syrah. I den sørlige Rhônedalen vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av leire og kalkstein. Sablet Côtes du Rhône Villages er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, og denne franskmannen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter druehøstingen blir druene umiddelbart fraktet til vineriet. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker og betong ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Sablet Côtes du Rhône Villages fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i noen måneder.

Matanbefalinger til Sablet Côtes du Rhône Villages fra Domaine Notre Dame des Pallieres

Denne franske vinen nytes best ved en temperert temperatur på 15 - 18 °C. Den er perfekt til grønnsakscouscous med kjøttboller av storfekjøtt, stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik eller osso buco.

Utmerkelser for Sablet Côtes du Rhône Villages fra Domaine Notre Dame des Pallieres

I tillegg til et meget godt forhold mellom pris og kvalitet, kan denne vinen fra Domaine Notre Dame des Pallieres også skilte med utmerkelser, inkludert medaljer. I detalj er disse

• Mundus Vini - gull

• Flere produkter fra Domaine Notre Dame des Pallieres