Mâcon Azé - Domaine de la Garenne (Bourgogne)

Domaine de la Garenne (Bourgogne) Mâcon Azé er en førsteklasses hvitvin. Her viser den en fantastisk lys, gyllengul farge. I midten har denne hvitvinen en sjarmerende gyllengul farge. Når man snurrer vinglasset, kan man fornemme en perfekt balanse i denne hvitvinen, for den fremstår verken som vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassveggene. Når denne hvitvinen fra den gamle verden helles opp i et hvitvinsglass, byr den på vidunderlig uttrykksfulle aromaer av ananas og sitron, avrundet av andre fruktige nyanser.

Denne franske vinen imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin i denne prisklassen, har denne franske vinen en fin balanse til tross for sin tørrhet. Aroma trenger ikke nødvendigvis sukker. I munnen har denne velbalanserte hvitvinen en herlig sprø tekstur. Ettersmaken av denne modne vinen fra vinregionen Burgund er lang og behagelig. Igjen finner vi toner av sitron og ananas. I ettersmaken kommer mineralske toner fra det kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Domaine de la Garenne (Bourgogne) Mâcon Azé

Den balanserte Mâcon Azé fra Frankrike er en vin laget av druesorten Chardonnay. I Burgund vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på kalksteinsjord. Mâcon Azé er tvers igjennom en vin fra den gamle verden, for denne franskmannen puster en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes av.

Matanbefalinger til Domaine de la Garenne (Bourgogne) Mâcon Azé

Opplev denne franske hvitvinen godt avkjølt ved 8-10 °C til kokos-lime fish curry, grønnsakssalat med rødbeter eller torsk med agurk-sennepsgrønnsaker.

• Flere produkter fra Domaine de la Garenne (Bourgogne)