Weißer Burgunder trocken tagein.tagaus - Weingut Faubel

Den Weißburgunder tagein.tagaus fra Weingut Faubel i Pfalz viser en lys, lysegul farge i det svingte glasset. Buketten til denne hvitvinen fra Pfalz forfører med nyanser av ananas. Når vi følger aromaene videre, kommer sitrus og basilikum til.

Weingut Faubel Weißer Burgunder tagein.tagaus presenterer seg for vinvennen herlig tørr. Denne hvitvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. I ganen fremstår teksturen til denne balanserte hvitvinen vidunderlig lett. Med sin markante fruktsyre viser Weißer Burgunder tagein.tagaus seg imponerende frisk og livlig i munnen. I avslutningen begeistrer denne unge hvitvinen fra regionen Pfalz til slutt med god lengde. Igjen viser den hint av ananas. I ettersmaken føyer det seg dessuten til mineralske toner fra de løssdominerte jordene.

Vinifikasjon av Weißer Burgunder tagein.tagaus fra Weingut Faubel

Grunnlaget for den balanserte Weißer Burgunder tagein.tagaus fra Pfalz er druer av druesorten Weißburgunder. Druene vokser under optimale forhold i Pfalz. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i jord av løss. Når perfekt fysiologisk modning er sikret, blir druene til Weißer Burgunder tagein.tagaus høstet spesielt raskt og på et mest mulig kjølig tidspunkt på dagen for å bevare aromaene deres. Etter håndplukkingen kommer druene raskt til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt fylles på flasker.

Matanbefaling til Weißer Burgunder tagein.tagaus fra Weingut Faubel

Denne tyske vinen bør nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den egner seg perfekt som følge til stekt ørret med ingefær–pære, kokos–lime–fiskecurry eller en fruktig endivesalat.

• Flere produkter fra Weingut Faubel