Matura Rotwein trocken - Weingut Studier

Matura rødvin, som er modnet på fat og kommer fra vinregionen Pfalz, viser seg i glasset i en tett purpurrød farge. Den første duften av Matura rødvin avslører nyanser av bjørnebær og kirsebær. Til de fruktige delene av buketten kommer noter fra fatlagringen, som enda flere fruktig-balsamiske nyanser.

Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smaksprofil. Den ble tappet på flaske med 7,7 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i den høyere innstegsprisklassen, forfører denne tyske vinen naturligvis, til tross for all tørrhet, med en finstemt balanse. Førsteklasses smak trenger ikke nødvendigvis sukker. På tungen utmerker denne kraftfulle rødvinen seg med en usedvanlig smeltende tekstur. Takket være moderat fruktsyre smigrer Matura rødvin ganen med en behagelig munnfølelse, uten samtidig å mangle saftig livlighet. Finalen på denne unge rødvinen fra vinregionen Pfalz overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra jordsmonnet dominert av leire og løssjord.

Vinifikasjon av Matura rødvin fra Weingut Studier

Grunnlaget for den kraftfulle Matura rødvin fra Pfalz er druer fra druetypene Cabernet Sauvignon, Merlot og Saint Laurent. I Pfalz vokser vinstokkene som leverer druene til denne vinen på jordsmonn av leire og løssjord. Etter innhøstingen kommer druene raskt til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i 12 måneder på barrique av eik.

Matanbefaling til Weingut Studier Matura rødvin

Denne tyske rødvinen bør nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som ledsager til fylte paprika, kalvebryst med bønner og tomater eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Weingut Studier