Moulin à Vent AOC - Joseph Drouhin

I glasset fremstår Moulin à Vent fra Joseph Drouhin med en strålende, lyserød farge. Etter den første svingningen merker man en førsteklasses balanse i denne rødvinen, for den legger seg verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggene. Buketten til denne rødvinen fra Burgund begeistrer med toner av fioler. Når vi følger aromatikken videre, kommer det til innslag av mineraler, plomme og kirsebær.

Joseph Drouhin Moulin à Vent presenterer seg for vinentusiasten behagelig tørr. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. Med sin livlige fruktsyre fremstår Moulin à Vent herlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne ungdommelige vinen fra Burgund-regionen til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg antydninger av fioler. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de forvitrede stein- og granittdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Joseph Drouhin Moulin à Vent

Den balanserte Moulin à Vent fra Frankrike er en enkeltsortsvin laget av druesorten Gamay. Druene vokser under optimale forhold i Burgund. Vinstokkene slår her røttene dypt ned i jordsmonn av granitt og forvitret stein. Moulin à Vent er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, for denne franskmannen utstråler en usedvanlig europeisk sjarm, som helt tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter håndplukkingen kommer druene så raskt som mulig til presshuset. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring.

Matanbefaling til Joseph Drouhin Moulin à Vent

Denne franskmannen fungerer perfekt som ledsagende vin til en rekke ulike retter, men er også en nytelse drukket alene.

• Flere produkter fra Joseph Drouhin