Obac - Binigrau

I glasset byr Obac fra huset Binigrau på en tett rubinrød farge. Gir man den litt luft i glasset ved å svinge på det, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som viser seg i markerte «kirkeglass» langs kanten. Den første nesen av Obac viser nyanser av solbær. Til de fruktige komponentene i buketten kommer toner fra fatlagringen, som enda flere fruktig-balsamiske nyanser.

På ganen starter Obac fra Binigrau behagelig tørr, fast og aromatisk. På tungen utmerker denne kraftfulle rødvinen seg med en usedvanlig tett tekstur. Finalen til denne lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Balearene begeistrer til slutt med en god ettersmak.

Vinifikasjon av Binigrau Obac

Grunnlaget for den førsteklasses og vidunderlig kraftfulle cuvéen Obac fra Binigrau er druene Cabernet Sauvignon, Callet, Manto Negro, Merlot og Syrah. Obac er en vin fra den gamle verden i ordets beste betydning, for denne spanjolen utstråler en usedvanlig europeisk sjarm, som helt klart understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen kommer druene raskt til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små fat under kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring blir den kraftfulle Obac videre utbygd i 14 måneder på fat av fransk eik.

Matanbefaling til Binigrau Obac

Denne rødvinen fra Spania bør helst nytes temperert ved 15 - 18°C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til andebryst med sukkererter, ossobuco eller gresskargrateng.

• Flere produkter fra Binigrau