Pomerol AOP - Château Gazin

I glasset presenterer Pomerol fra Château Gazin seg med en lysende purpurrød farge. I kanten viser denne franske rødvinen dessuten en overgang mot granatrød. Når man svinger glasset, kan man hos denne rødvinen oppfatte en førsteklasses balanse, for den tegner seg på glassveggene verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende. Nesen til denne rødvinen fra Bordeaux trollbinder med hint av bringebær, solbær, bjørnebær og fioler. Når vi følger aromaen videre, kommer det til innslag av mynte/melisse.

På ganen åpner Pomerol fra Château Gazin seg behagelig aromatisk, fruktig og balansert. På tungen kjennetegnes denne avbalanserte rødvinen av en usedvanlig fløyelsmyk tekstur. Finalen til denne modne rødvinen fra vinregionen Bordeaux, nærmere bestemt fra Pomerol, imponerer til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra de grusdominerte jordene.

Vinifikasjon av Pomerol fra Château Gazin

Denne balanserte rødvinen fra Frankrike er en cuvée laget av druetypene Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot. I Bordeaux vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på grusjord. Selvfølgelig blir Pomerol også formet av mer enn bare jordsmonnet i Pomerol. Denne franskmannen kan i beste forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, som fremstår usedvanlig imponerende. Ved optimal modningstid blir druene til Pomerol utelukkende høstet for hånd, uten bruk av belastende og lite selektive maskinhøstere. Etter innhøstingen kommer druene raskt til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen på små fat under kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefaling til Château Gazin Pomerol

Nyt denne rødvinen fra Frankrike ideelt temperert ved 15–18 °C som ledsager til purreløksuppe, boeuf bourguignon eller grønnsaksgryte med pesto.

• Flere produkter fra Château Gazin