Portugieser Réserve - Weingut Lisa Bunn

Portugieser Réserve overbeviser med en dyb, rubinrød farve, der straks appellerer til sanserne. Dens bouquet udfolder en fortryllende mangfoldighed af aromaer, der minder om saftige kirsebær og modne blommer. Dette suppleres af subtile noter af røde bær og et strejf af krydret kanel, som giver vinen en særlig dybde. På ganen viser Portugieser Réserve sig som kraftfuld og elegant på samme tid. Den velafbalancerede frugtfylde er omfavnet af bløde tanniner, hvilket fører til en harmonisk og vedholdende finish. Eftersmagen er frisk og indbyder til næste slurk.

Vinifikation af Portugieser Réserve fra Weingut Lisa Bunn

Traubene til Portugieser Réserve vokser på de bedste marker ved Weingut Lisa Bunn, hvor klimaet og jorden er ideelle til dyrkning af denne druesort. Traubene høstes omhyggeligt i hånden, hvor kun de bedste og mest modne frugter vælges. Høsten foregår tidligt om morgenen for at bevare friskheden af traubene.

Efter høsten sker der en skånsom presning, efterfulgt af en kontrolleret gæring. Denne finder sted i tempererede rustfri ståltanke for at bevare de frugtige aromaer bedst muligt. Vinifikationen inkluderer også en macerationstid, der giver tanninerne mere struktur og dybde. Derefter modner vinen i høj kvalitets franske egetræsfade. Denne modning giver Portugieser Réserve sine fine vanilje- og trænoter og sikrer samtidig en harmoni mellem frugt og træ.

Madanbefalinger til Portugieser Réserve fra Weingut Lisa Bunn

Portugieser Réserve tilbyder fremragende ledsagere til en række retter. Disse retter harmonerer perfekt med vinens aromaer:

1. Grillet oksefilet med rosmarin-kartofler
2. Bagte lammekøller med urter
3. Ostevariationer som Brie eller Camembert
4. Krydret pasta-retter med tomatsauce

Især lækker med en solid vildsvinegryde eller en kraftig ratatouille tilbyder Portugieser Réserve en sensorisk oplevelse. Den passer også ideelt til en klassisk pizza med lufttørret skinke og fremhæver tomatoplevelsen elegant. Lad dig forkæle af denne vin og nyd facetterne af dens aromaer med dine yndlingsretter.

• Friske salater med en frugtig vinaigrette
• Orientalske wraps med lammekød
• Søde desserter med chokolade eller bær

• Flere produkter fra Weingut Lisa Bunn