Rasteau Rouge AOP - Domaine Caroline Bonnefoy

Med Domaine Caroline Bonnefoy Rasteau Rouge kommer en førsteklasses økologisk rødvin i glasset. Den avslører en fantastisk tett, purpurrød farge. I kantene er det også en fargeovergang til granatrød. I glasset viser denne franske cuvéen vidunderlig distinkte toner av surkirsebær. I tillegg er det innslag av svart pepper, røyk og mynte/melisse.

Domaine Caroline Bonnefoy Rasteau Rouge er fantastisk tørr. Denne rødvinen fremstår aldri som grov eller mager, slik man kan forvente av en vin i den høye kvalitetsklassen. I munnen har denne kraftige rødvinen en herlig silkeaktig tekstur. På grunn av den moderate fruktsyren smigrer Rasteau Rouge ganen med en fløyelsaktig følelse uten å mangle friskhet. Ettersmaken av denne modne rødvinen fra vinregionen Provence byr på en herlig lengde. Igjen dukker det opp hint av surkirsebær.

Vinifisering av Rasteau Rouge fra Domaine Caroline Bonnefoy

Grunnlaget for den kraftige Rasteau Rouge fra Provence er druer fra druesortene Grenache og Syrah. Etter håndhøstingen føres druene raskt til pressehuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefalinger til Rasteau Rouge fra Domaine Caroline Bonnefoy

Opplev denne økologiske rødvinen fra Frankrike temperert ved 15-18 °C som ledsager til purresuppe, sitronchilikylling med bulgur eller kålroulader.

• Flere produkter fra Domaine Caroline Bonnefoy