Sankt Laurent - Kesselring

Sankt Laurent fra vinregionen Pfalz presenterer seg i glasset i et strålende rubinrødt. Denne druesorteekte tyske vinen avdekker herlig fornemme toner av moreller, solbær og bjørnebær i glasset. I tillegg kommer hint av andre frukter.

På ganen starter Sankt Laurent fra Kesselring behagelig aromatisk, fruktig og balansert. Til tross for sitt tørre preg på ganen begeistrer denne rødvinen med fineste fylde og fint innvevd restsødme. På tungen kjennetegnes denne velavveide rødvinen av en usedvanlig silkeaktig tekstur. Med den moderate fruktsyren smigrer Sankt Laurent med en fløyelsmyk munnfølelse, uten samtidig å mangle friskhet. Finalen på denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Pfalz begeistrer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Sankt Laurent fra Kesselring

Denne rødvinen legger fokuset klart på én druesort, nemlig Saint Laurent. Til denne usedvanlig balanserte druesorteekte vinen fra Kesselring ble det kun brukt det beste høstede druematerialet. Etter håndplukkingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Kesselring Sankt Laurent

Nyt denne økologiske rødvinen fra Tyskland best temperert ved 15–18 °C som ledsagende vin til braisert kylling i rødvin, grønnsakscouscous med oksefrikadeller eller kalvebrystspiss med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Weingut Lukas Kesselring