Lemberger Mit Trollinger Heilbronner Stiftsberg - Schäfer-Heinrich

Lemberger med Trollinger Heilbronner Stiftsberg fra vinregionen Württemberg viser seg i glasset i en lysende rubinrød farge. Nesen på denne rødvinen fra Württemberg forfører med toner av solbær, surkirsebær og bjørnebær. Det er spesielt den fruktbetonte stilen som gjør denne vinen så særegen.

Schäfer-Heinrich Lemberger med Trollinger Heilbronner Stiftsberg begeistrer med sin elegant tørre smaksprofil. Den ble tappet på flaske med 5,9 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i det høyere innstegsprisnivået, trollbinder denne tyske vinen naturligvis, til tross for all tørrhet, med en ytterst fin balanse. God smak krever nemlig ikke nødvendigvis mye sukker. På tungen utmerker denne balanserte rødvinen seg med en usedvanlig silkemyk tekstur. Takket være den moderate fruktsyren smigrer Lemberger med Trollinger Heilbronner Stiftsberg ganen med en behagelig munnfølelse uten samtidig å mangle friskhet. Finalen på denne unge rødvinen fra vinregionen Württemberg overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Schäfer-Heinrich Lemberger med Trollinger Heilbronner Stiftsberg

Grunnlaget for den balanserte Lemberger med Trollinger Heilbronner Stiftsberg fra Württemberg er druer fra druesortene Lemberger og Trollinger. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart inn i pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen modnes vinen på bunnfallet i noen måneder før den til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Schäfer-Heinrich Lemberger med Trollinger Heilbronner Stiftsberg

Denne rødvinen fra Tyskland bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til grønnsakscouscous med kjøttkaker av storfekjøtt, gåsebryst med ingver-rødkål og merian eller fylte paprika.

• Flere produkter fra Weingut Schäfer-Heinrich