Saint Laurent Urgestein - Lergenmüller

Saint Laurent Urgestein fra Lergenmüller i Pfalz avslører en tett, lys rød farge i glasset. I glasset avslører denne tyske vinen, som er laget av en enkelt druesort, vidunderlig uttrykksfulle toner av solbær, morbær, plommer og svarte kirsebær. Disse får selskap av toner av kakaobønner, orientalske krydder og vanilje.

Lergenmüller Saint Laurent Urgestein presenterer seg fantastisk tørr for vinelskeren. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. Denne tette rødvinen er fyldig og har flere lag i ganen. På grunn av den balanserte fruktsyren smigrer Saint Laurent Urgestein med en myk munnfølelse uten samtidig å mangle friskhet. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Pfalz, nærmere bestemt fra Hainfeld, gleder til slutt med betydelig etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske hint fra jordsmonnet som domineres av leire og kalkstein.

Vinifikasjon av Saint Laurent Urgestein fra Lergenmüller

Denne rødvinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Saint Laurent. Bare det beste druematerialet ble brukt til denne fantastisk kraftige sortvinen fra Lergenmüller. Druene vokser under optimale forhold i Pfalz. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonnet som består av leire og kalkstein. Etter håndhøstingen kommer druene til presshuset så raskt som mulig. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Når gjæringen er fullført, kan Saint Laurent Urgestein fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i noen måneder....

Matanbefalinger til Lergenmüller Saint Laurent Urgestein

Drikk denne rødvinen fra Tyskland ved 15-18 °C til fylte paprikaer, lammegryte med kikerter og tørkede fikener eller grønnsakscouscous med kjøttboller.

• Flere produkter fra Weingut Lergenmüller