Sauvignon Blanc trocken - P.J. Valckenberg

Sauvignon Blanc fra P.J. Valckenberg fra Rheinhessen viser en briljant, lysegul farge i glasset. Nesen på denne hvitvinen fra Rheinhessen forfører med aromaer av jasmin, fersken og aprikos. Nettopp den fruktige stilen gjør denne vinen så spesiell.

På ganen åpner Sauvignon Blanc fra P.J. Valckenberg behagelig aromatisk, fruktbetont og balansert. Lett og nyansert presenterer denne lette hvitvinen seg på ganen. Finalen på denne unge hvitvinen fra vinregionen Rheinhessen imponerer til slutt med en god ettersmak.

Vinifikasjon av P.J. Valckenberg Sauvignon Blanc

Denne vinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Sauvignon Blanc. Til denne usedvanlig elegante druesortsvinen fra P.J. Valckenberg ble det kun brukt feilfritt høstet drueråstoff. Etter innhøstingen bringes druene raskest mulig til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen modnes vinen i noen måneder på bunnfallet før den til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Sauvignon Blanc fra P.J. Valckenberg

Drikk denne hvitvinen fra Tyskland best moderat kjølt ved 11–13 °C som følge til wokgrønnsaker med fisk, fruktig endivesalat eller omelett med laks og fennikel.

• Flere produkter fra P.J. Valckenberg