Scheurebe Kalkstein trocken - Weingut Manz

I glasset har Scheurebe kalkstein fra Weingut Manz en strålende lys gul farge. Nesen til denne hvitvinen fra Weingut Manz avslører alle slags stikkelsbær og hvite rips. Som om ikke det allerede var imponerende, tilfører lagringen i rustfritt stål ytterligere aromaer som vanilje, solvarm stein og kakaobønner.

I ganen starter Scheurebe Kalkstein fra Weingut Manz herlig tørt, grippy og aromatisk, og til tross for sin tørre smak fortryller denne hvitvinen med en saftig smelteevne og en fint innvevd restsødme. Denne sprø hvitvinen presenterer seg lettbeint og kompleks i ganen. Med sin konsise fruktsyre presenterer Scheurebe kalkstein seg imponerende frisk og livlig på ganen. Avslutningen på denne hvitvinen fra vinregionen Rheinhessen imponerer til slutt med en god etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske fasetter fra det kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av Manz Winery Scheurebe Kalkstein

Grunnlaget for den elegante Scheurebe Kalkstein fra Rheinhessen er druer fra druesorten Scheurebe. I Rheinhessen vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på kalksteinsjord. Etter innhøstingen kommer druene raskt til vineriet. Her sorteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Scheurebe Kalkstein fra Weingut Manz

Nyt denne hvitvinen fra Tyskland godt avkjølt ved 8-10 °C som ledsager til kokosnøtt-lime fiskecurry, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller wokgrønnsaker med fisk.

Utmerkelser for Scheurebe Limestone fra Manz

Scheurebe-Pris 2021 (Wine+Market): 1. Plass i kategorien tørr i 2020

• Flere produkter fra Weingut Manz