Schwane Brut - Weingut Zur Schwane

Den elegante Schwane Brut fra vingården Zur Schwane skinner i glasset med en lysende lys rødfarge. Boblene i denne musserende vinen er veldig fine og vedvarende i glasset. Hvis du snurrer glasset, kan du fornemme en perfekt balanse i denne musserende vinen, for den skiller seg ikke ut på glassets vegger som vannaktig, sirupaktig eller likøraktig. Den første duften av Schwane Brut gir nyanser av pærer. De fruktige delene av duften får selskap av honning.

Denne kremete musserende vinen er balansert og kompleks i munnen. Takket være den balanserte fruktsyren gir Schwane Brut en fløyelsaktig følelse i ganen uten å mangle friskhet. Finalen på denne musserende vinen fra vinregionen Franken, nærmere bestemt fra Volkach, gleder til slutt med en god etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske hint fra det kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinfremstilling av vingården Zur Schwane Schwane Brut

Den balanserte Schwane Brut fra Tyskland er en cuvée, veganvinifisert av druesortene Silvaner og Spätburgunder. Druene vokser under optimale forhold i Franken. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i kalksteinsjordsmonnet. Etter den manuelle innhøstingen bringes druene til presshuset så raskt som mulig. Her sorteres de og kvernes forsiktig. Deretter følger gjæringen av basisvinene. Etter sammensetningen av den endelige musserende vinen følger ytterligere modning på grunnlag av klassisk flaskegjæring. Weingut Zur Schwane Schwane Brut modnes deretter i flasken i flere måneder og blir til slutt degorgert.

Anbefalt mat til Schwane Brut fra Weingut Zur Schwane

Drikk denne veganske musserende vinen fra Tyskland godt avkjølt ved 5-7 °C til purretortilla, spinatgrateng med mandler eller pasta med pølseboller.

• Flere produkter fra Weingut Zur Schwane