Secco Frizzante - Sekthaus Raumland

Den Secco Frizzante overbeviser med en strålende, gylden farve, der er typisk for dens druesorter. I næsen udfolder frugtige aromaer sig fra saftige æbler, sprøde citrusfrugter og et strejf af dertil passende florale noter. Med et fint samspil af boblende friskhed og bløde, frugtige komponenter tilbyder denne Secco en harmonisk smagsoplevelse. Man mærker især den livlige balance mellem søde og bitre nuancer, der vækker sanserne og skaber glæde. Eftersmagen er livlig og subtil, hvilket gør denne vin til en ideel ledsager.

Vinifikation af Secco Frizzante fra Sekthaus Raumland

Dyrkningen af druerne til Secco Frizzante foregår i en omhyggeligt dyrket vingård. Druerne høstes i den optimale modningstid i hånden for at bevare de bedste aromaer. Efter høsten følger en skånsom presning, hvor de værdifulde safter udvindes fra druerne. Gæringen finder sted ved kontrolleret temperatur, så de fine frugt aromaer kan udfolde sig fuldt ud. Herefter udføres den anden gæring i flasker for at opnå den karakteristiske Frizzante-tekstur. Udviklingen sker på gæren, hvilket giver Secco'en en fin, elegant perlage og yderligere forfiner aromatikken.

Madrekommandationer til Secco Frizzante fra Sekthaus Raumland

Den Secco Frizzante harmonerer fremragende med forskellige retter. Den passer især godt til:

1. Friske skaldyr som rejer og kammuslinger.
2. Lettere salater med citrusdressing.
3. Osteanretninger med gedeost og frugtige tilbehør.
4. Italienske pastaretter med tomatsauce.
5. Lækre desserter som jordbærtærte eller mousse au chocolat.

Secco'en er ikke kun en ideel aperitif, men også en vidunderlig ledsager til lange sommeraftener. Nyd den godt afkølet, og lad dig fortrylle af dens sprødhed!

• Flere produkter fra Sekthaus Raumland