Silvaner trocken - Weingut Zur Schwane

I glasset har den veganske silvanervinen fra vingården Zur Schwane en strålende lys gul farge. Denne tyske enkeltdruevinen smigrer glasset med herlig uttrykksfulle toner av grønne epler. I tillegg kommer et hint av muskatnøtt.

I munnen åpner Silvaner fra Weingut Zur Schwane seg på en behagelig aromatisk, fruktig og balansert måte. Teksturen i denne lettbente hvitvinen er vidunderlig lett i munnen. Med sin tilstedeværende fruktsyre er Silvaner imponerende frisk og livlig i munnen. Ettersmaken på denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Franken, nærmere bestemt Volkach, byr til slutt på en god etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske hint fra det kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av Silvaner fra Zur Schwane Winery

Denne elegante hvitvinen fra Tyskland er laget på druesorten Silvaner. I Franken vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på kalksteinsjord. Etter manuell innhøsting kommer druene til vingården så raskt som mulig. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får silvaneren harmonisere ytterligere på det fine bunnfallet i noen måneder.

Matanbefalinger til Silvaner fra Weingut Zur Schwane

Nyt denne veganske hvitvinen fra Tyskland godt avkjølt ved 8-10 °C til omelett med laks og fennikel, spaghetti med yoghurt- og myntepesto eller stekt ørret med ingefærpære.

• Flere produkter fra Weingut Zur Schwane