Riesling trocken - Weingut Zur Schwane

Zur Schwane Riesling er en førsteklasses vegansk hvitvin. Den har en fantastisk strålende, lysegul farge. Duften av denne hvitvinen fra Franken forfører med aromaer av pære og grønne epler. Det er nettopp den fruktige karakteren som gjør denne vinen så spesiell.

I munnen åpner rieslingen fra Weingut Zur Schwane seg behagelig aromatisk, fruktig og balansert. Til tross for at vinen ser tørr ut i munnen, er det en hvitvin med saftig smeltepunkt og en fin restsødme. Denne lette hvitvinen er lett på foten og har flere lag og presenterer seg på ganen. På grunn av den livlige fruktsyren er rieslingen herlig frisk og livlig i munnen. I ettersmaken byr denne ungdommelige vinen fra vinregionen Franken på god lengde. Igjen er det hint av grønt eple og pære. I ettersmaken kommer mineralske toner fra den kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Zur Schwane Riesling Estate

Grunnlaget for denne elegante Riesling-vinen fra Tyskland er druer fra druesorten Riesling. I Franken vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på kalksteinsjord. Etter håndhøstingen kommer druene til vineriet på raskeste vei. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får rieslingen harmonisere ytterligere på det fine bunnfallet i noen måneder.

Matanbefalinger til vingården Zur Schwane Riesling

Denne hvitvinen fra Tyskland nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den passer perfekt til stekt ørret med ingefærpære, wokgrønnsaker med fisk eller omelett med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Weingut Zur Schwane