Terra Rossa Westhofen Sauvignon Blanc - Weedenborn

Terra Rossa Westhofen Sauvignon Blanc fra vinregionen Rheinhessen fremstår i glasset med en strålende lysegul farge. Når man svinger glasset, merker man en perfekt balanse i denne hvitvinen, ettersom den verken virker vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggene. Bouqueten til denne hvitvinen fra Rheinhessen begeistrer med nyanser av grapefrukt, mango og stikkelsbær. Følger vi aromabildet videre, kommer det også mineralitet, mynte/melisse og physalis til.

Denne hvitvinen fra Weedenborn er for mennesker som helst vil ha 0,0 gram restsukker i vinen sin. Terra Rossa Westhofen Sauvignon Blanc kommer ganske nær dette, ettersom den er vinifisert med bare 0,8 gram restsukker. Balansert og kompleks viser denne friske hvitvinen seg på ganen. Med sin livlige fruktsyre fremstår Terra Rossa Westhofen Sauvignon Blanc herlig frisk og levende på ganen. Finalen til denne unge hvitvinen fra vinregionen Rheinhessen, nærmere bestemt fra Monzernheim, imponerer til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Terra Rossa Westhofen Sauvignon Blanc fra Weedenborn

Denne balanserte hvitvinen fra Tyskland er vinifisert av druesorten Sauvignon Blanc. Selvfølgelig er Terra Rossa Westhofen Sauvignon Blanc også preget av mer enn bare jordsmonnet i Monzernheim. Denne tyske vinen kan i ordets rette forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, som fremstår usedvanlig imponerende. Etter innhøstingen kommer druene raskt inn i kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet.

Matanbefaling til Weedenborn Terra Rossa Westhofen Sauvignon Blanc

Denne hvitvinen fra Tyskland bør nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den passer perfekt som ledsager til wokgrønnsaker med fisk, spaghetti med kapers- og tomatsaus eller gresskargrateng.

• Flere produkter fra Weedenborn