Tohuwabohu 1,5 l Magnum - Markus Schneider

I glasset viser Tohuwabohu 1,5 l magnum fra Weingut Markus Schneider en tett, lysrød farge. Etter den første svingingen avslører denne rødvinen høy konsentrasjon og fylde, noe som viser seg i tydelige «kirkeglassvinduer» på glasskanten. I nesen på denne rødvinen fra appellasjonen Pfalz kjenner vi toner av ulike røde og sorte bærfrukter, supplert med krydrede nyanser. Denne tyske vinen smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik begeistrer denne tyske vinen naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Fremragende smak krever ikke nødvendigvis restsukker. På tungen utmerker denne kraftfulle rødvinen seg med en usedvanlig fløyelsmyk og kjøttfull tekstur. Finalen på denne lagringsdyktige rødvinen fra regionen Pfalz overbeviser til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra de sand- og mergeldominerte jordene.

Vinifikasjon av Tohuwabohu 1,5 l magnum fra Weingut Markus Schneider

Den kraftfulle Tohuwabohu 1,5 l magnum fra Tyskland er en cuvée, vegansk vinifisert av druesortene Blauer Portugieser, Cabernet Sauvignon og Merlot. I Pfalz vokser vinplantene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av sand og mergel. Druene til denne rødvinen fra Tyskland blir, etter at optimal modenhet er sikret, utelukkende håndplukket. Etter håndplukkingen kommer druene umiddelbart til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på store eikefat under kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, blir den vegansk produserte Tohuwabohu 1,5 l magnum videre modnet i noen måneder på franske eikefat.

Matanbefaling til Weingut Markus Schneider Tohuwabohu 1,5 l magnum

Denne tyske rødvinen bør nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til gresskargrateng, andebryst med sukkererter eller kålruletter.

• Flere produkter fra Weingut Markus Schneider