Valbuena 5° Ribera del Duero DO 3,0 l in HK - Vega Sicilia

Den fatlagrede Valbuena 5° Ribera del Duero 3,0 l i HK fra vinregionen Castilla y León fremstår tett purpurrød i glasset. Med litt tid i glasset presenterer denne rødvinen fra den gamle verden seg herlig fornem og kompleks med aromaer av plomme og bjørnebær, avrundet av flere fruktige nyanser som fatlagringen bidrar med.

Vega Sicilia Valbuena 5° Ribera del Duero 3,0 l i HK begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg tydelig fra enklere kvaliteter, og denne spanjolen forfører naturligvis, til tross for all tørreheten, med en utsøkt balanse. Fremragende smak krever ikke nødvendigvis mye restsukker. Kraftfull og kompleks viser denne fyldige og tette rødvinen seg på ganen. Finalen på denne fremragende lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Castilla y León, nærmere bestemt fra Ribera del Duero DO, overbeviser til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske fasetter fra de kalksteinsdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Valbuena 5° Ribera del Duero 3,0 l i HK fra Vega Sicilia

Den kraftfulle Valbuena 5° Ribera del Duero 3,0 l i HK fra Spania er en cuvée laget av druetypene Alicante Bouschet og Cabernet Sauvignon. I Castilla y León vokser vinrankene som gir druene til denne vinen på kalksteinsjord. Druene til denne rødvinen fra Spania blir, på tidspunktet for optimal modenhet, utelukkende høstet for hånd. Etter håndplukkingen bringes druene umiddelbart til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen på små og store fat ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, blir den kraftfulle Valbuena 5° Ribera del Duero 3,0 l i HK videre modnet i 60 måneder på barriques av fransk og amerikansk eik.

Matanbefaling til Valbuena 5° Ribera del Duero 3,0 l i HK fra Vega Sicilia

Denne rødvinen fra Spania bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til grønnsaksgryte med pesto, purretortilla eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus.

• Flere produkter fra Vega Sicilia