Giramonte Toscana IGT - Tenuta di Castiglioni

Den i fat utvunne Giramonte Toscana frå vinregionen Toscana viser seg i glasset som tett, purpurraud, rubinrødt. Med litt liggande posisjon avslører Bordeaux-glasset ei sjarmerande granatrøte tone rundt kantane. Når man ipele glasset, viser denne rødvinen høg viskositet, noko som tek seg ut i kraftige glasruter langs kanta. I glasset tilbyr denne rødvinen frå Tenuta di Castiglioni aromaer av bjørnebær, plommer, morbær, moreller og plommer, supplert med kakaobønner, kanel og pepperkakekrydder. Tenuta di Castiglioni Giramonte Toscana framstår for vinelskaren som vidunderleg tørr. Denne rødvinen er aldri grov eller vanskeleg, som ein kan forvente av ein vin i ikonsegmentet. Runden av denne modna rødvinen frå vinregionen Toscana, nærmare bestemt Toscana IGT, imponerast til slutt med eit ekstraordinært etterklang. Ettergangen blir også følgt av mineralistiske spor frå jorda som pregar av sand og leire.

Vinifikasjon av Tenuta di Castiglioni Giramonte Toscana

Denne kraftfulle rødvinen frå Italia er laga av druestammane Merlot og Sangiovese cuvettert. I Toscana veks druene, som gir druva for denne vinen, på jord med sand, kalkstein, leire, grus og mergel. Sjølvsagt blir Giramonte Toscana òg påverka av klimatiske og stilistiske faktorar frå Toscana IGT. Denne italienaren kan i beste forstand kallast eit vin frå den gamle verda, som framstår som ekstra verdig og kompleks. Ved optimal modning blir druene til Giramonte Toscana vurdert av hand utan hjelp av grove og lite selektive druehøstar. Etter innhøsting går druene snøgt til kjellaren, der dei vert selekterte og forsiktig oppbrutt. Deretter følgjjer gjæring i små eikefat ved kontrollert temperatur. Etter endinga av gjæringsprosessen modnast Giramonte Toscana vidare i 22 månader i barriques av eik. Etter lagring på eikefat, gjennomgår vinen ei omfattande flaskelagring, noko som gjer denne rødvinen endå meir kompleks.

Matanbefalingar for Giramonte Toscana frå Tenuta di Castiglioni

Denne rødvinen frå Italia bør nytast vørdsamt temperert ved 15 - 18°C. Han er perfekt som følgjevín til kikerter-curry, krydra lamme-curry eller thailandsk agurksalat.

Prisar for Giramonte Toscana frå Tenuta di Castiglioni

Denne vinen frå Toscana IGT begeistrar oss ikkje berre, men også anerkjende vinkjendarar har flagra han med 90 poeng og høgare. Under vurderingene finst for årgangen 2016

• Falstaff - 93 poeng
• James Suckling - 95 poeng

• Flere produkter fra Tenuta Castiglioni - Frescobaldi