Cygnus Blend Sicilia DOC - Tenuta Regaleali

Cygnus Sicilia DOC fra Tenuta Regaleali i Tasca d'Almerita ville garantert ha falt i smak hos Richard Wagner. Og ikke bare fordi han indirekte har gitt navn til denne fyldige og elegante sicilianske rødvinen.

Cygnus fra Tenuta Regaleali presenterer seg i en mørk rubinrød farge. En kompleks bouquet utfolder seg på nesen, det lukter lakris og trebark, etterfulgt av bjørnebær, blåbær, bringebær og kirsebær, tobakk og sjokolade. I munnen imponerer denne vakre rødvinen fra Tasca med sin balanserte struktur og fylde, sine fint integrerte tanniner og sin behagelige naturlige syre. Den lange, vedvarende avslutningen er preget av fruktig fylde, harmoni og krydder

Vinifisering av Cygnus Sicilia fra Tenuta Regaleali

Til denne rødvinen er druesortene Nero d'Avola (55-60 %) og Cabernet Sauvignon (40-45 %) samlet i en cuvée. Etter den separate innhøstingen vinifiseres de to druesortene hver for seg på tradisjonell måte ved kontrollert temperatur i rødvin, med maserasjon på skallene og fullstendig malolaktisk gjæring. Deretter blandes de to druemostene og lagres på franske eikefat fra Troncais og Allier, 30 % nye fat og 70 % andre- og tredjebruksfat, i en periode på 14 måneder. Tappingen etterfølges av ytterligere 4 måneders lagring på flaske.

Navnet Cygnus er inspirert av Richard Wagner og svanen som svømte i slottsdammen på godset Tasca d'Almerita. Komponisten var gjest hos Tasca-familien på Sicilia i 1881 da han var i ferd med å fullføre operaen Parzival. En tydelig hyllest til den store tyske musikeren, en vin med siciliansk hjerte og internasjonal karakter, med finesse, eleganse, sødme og kompleksitet.

Matanbefaling til Cygnus Sicilia DOC fra Tasca d'Almerita

Nyt denne karakterfulle rødvinen fra Sicilia til pasta med kraftige sauser, smakfulle kjøttretter, rødt kjøtt, vilt, krydrede oster. En vin som også egner seg som solist for en kveld blant venner eller ved peisen, kanskje til tonene av Wagners Parzival.

Utmerkelser for Cygnus fra Tasca d'Almerita

• Gambero Rosso: 2 glass for 2014
• Bibenda-Duemilavini: 4 druer for 2014
• Guida Vitae: 3 druer for 2014
• The Wine Advocate Robert M.Parker: 91/100 poeng for 2014, 2013 og 2012
• Gambero Rosso: 3 glass for 2010

• Flere produkter fra Tasca d'Almerita