Viognier Nussdorf trocken - Emil Bauer

I glasset tilbyr Viognier Nussdorf fra Emil Bauer en strålende gyllengul farge. Den første nesen av Viognier Nussdorf vitner om kirsebærblomster, grapefrukt og appelsblomst. De fruktige anklangene i buketten får følge av noter fra eikefatet som solvarmt stein, einer og Garrigue.

Denne hvite vinen fra Emil Bauer er et godt valg for alle vinelskere som liker det tørt. Samtidig fremstår den aldri som heller eller sprø, men rund og smidig. På tungen utmerker denne balanserte hvitvinen seg med en utrolig kremet tekstur. Finalen av denne hvitvinen fra vinregionen Pfalz imponerer til slutt med bemerkelsesverdig ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske anklanger fra de leire- og sandsteinsdominerte jordbunnene.

Vinifikasjon av Viognier Nussdorf fra Emil Bauer

Grunnlaget for den balanserte Viognier Nussdorf fra Pfalz er druer fra druesorten Viognier. Druene vokser under optimale forhold i Pfalz. Vinstokkene graver her røttene sine dypt i jorde av leire, loess og sandstein. Vintraubene for denne hvitvinen fra Tyskland høstes utelukkende for hånd etter at optimal modning er sikret. Etter håndhøsting blir vintraubene umiddelbart sendt til kjelleren. Her sorteres de og blir forsiktig knust. Det følger så med gjæring i store eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er over, får Viognier Nussdorf være i doble eikefat i noen måneder.

Matanbefaling for Viognier Nussdorf fra Emil Bauer

Denne tyske hvitvinen bør nytes godt avkjølt ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som følge til torsk med agurk-sennepsgrønnsaker, kikert-curry eller kålroulader.

Utmerkelser for Viognier Nussdorf fra Emil Bauer

I tillegg til en god pris-nytte-forhold kan denne Emil Bauer-vinen også vise til utmerkelser, bl.a.:

• Falstaff - 90 poeng

• Flere produkter fra Emil Bauer & Söhne