Aus den Lagen Riesling - Weingut A. Christmann

Weingut A. Christmann Aus den Lagen Riesling er en førsteklasses økologisk hvitvin som skvulper i glasset. Den avslører en vidunderlig lys, lysegul farge. Når man snurrer glasset, kan man fornemme en perfekt balanse i denne hvitvinen, som ikke fremstår som vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassets vegger. I nesen byr denne hvitvinen fra Weingut A. Christmann på en duft av grønne bananer og grønne epler. Som om ikke det allerede var imponerende, tilfører lagringen på store trefat mineralitet.

Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og denne tyske vinen fortryller naturligvis med den fineste balansen til tross for all tørrheten. Utmerket smak trenger ikke nødvendigvis mye sukker. På tungen er denne velbalanserte hvitvinen preget av en utrolig lett tekstur. I ettersmaken byr denne ungdommelige vinen fra vinregionen Pfalz på god lengde. Igjen er det hint av grønn banan og grønt eple. I avslutningen kommer mineralske toner fra det kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Aus den Lagen Riesling fra vingården A. Christmann

Den balanserte Aus den Lagen Riesling fra Tyskland er en enkeltdruevin som er økologisk vinifisert av druesorten Riesling. Druene vokser under optimale forhold i Pfalz. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i kalksteinsjordsmonnet. Aus den Lagen Riesling er tvers igjennom en vin fra den gamle verden, for denne tyske vinen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Druene til denne hvitvinen fra Tyskland høstes utelukkende for hånd når de er optimalt modne. Etter håndhøstingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker og store tretanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes av.

Matanbefalinger til vingården A. Christmann Aus den Lagen Riesling

Nyt denne økologiske hvitvinen fra Tyskland lett avkjølt ved 11-13 °C til wokgrønnsaker med fisk, aspargessalat med quinoa eller omelett med laks og fennikel.

• Flere produkter fra A. Christmann