Cabernet Sauvignon trocken - Weinbiet Manufaktur

Den tørre Cabernet Sauvignon fra Weinbiet Manufaktur præsenterer sig i en dyb, rubinrød farve. Dets aromaer udfolder sig i et facetteret bouquet, der domineres af modne sorte ribs og saftige brombær. En fin note af mørk chokolade og friskmalet peber supplerer de frugtige nuancer på fornem vis. På ganen imponerer denne vin med sin komplekse struktur og en harmonisk dybde. Bløde tanniner giver den en behagelig blødhed. Et strejf af vanilje afrunder smagsoplevelsen og strækker sig ud til den lange, elegante eftersmag.

Vinifikation af den tørre Cabernet Sauvignon fra Weinbiet Manufaktur

Druerne til vores Cabernet Sauvignon vokser i solrige vinmarker, der giver ideelle betingelser for modning. Håndplukningen sker på det optimale modningstidspunkt for at bevare de fulde aromaer. Efter høsten presses druerne blidt, og mosten gæres i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke. Den malolaktiske gæring finder sted for at bevare friskheden og gøre vinen rundere. Herefter ældes vinen i minimum 12 måneder i kvalitets Barrique-fade, der giver den fine vanilje- og ristet noter.

Madharmonisering til den tørre Cabernet Sauvignon fra Weinbiet Manufaktur

Den tørre Cabernet Sauvignon beriger ethvert bord og harmonerer perfekt med en række retter. Her er nogle anbefalinger:

• 1. Grillet lam med rosmarin
• 2. Oksekøds braiseret med rodfrugter
• 3. Rådyrgulasj med tyttebær
• 4. Hårdost som Picorino eller modnet cheddar

Nyd denne vin ved 16 til 18 grader Celsius for at udfolde det fulde aromaspil.

• Flere produkter fra Weinbiet Manufaktur eG