Edition Johannes Spätburgunder Kaiserstuhl - Abril

Den elegante Edition Johannes Spätburgunder Kaiserstuhl fra huset Abril skinner lysende lyserød i glasset. På nesen viser denne rødvinen fra Abril all slags rips og plommer. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det i tillegg røykpreg fra modning på ståltank.

Abril Edition Johannes Spätburgunder Kaiserstuhl presenterer seg herlig tørr for nyteren. Denne rødvinen virker aldri grovkornet eller mager, slik man kunne forvente av en vin i det øvre innstegssjiktet. I munnen fremstår teksturen til denne balanserte rødvinen vidunderlig silkeaktig. Den balanserte fruktsyren smigrer ganen med et fløyelsmykt preg, uten at Edition Johannes Spätburgunder Kaiserstuhl mangler saftig livlighet. I avslutningen begeistrer denne unge vinen fra vinregionen Baden til slutt med en flott lengde. Igjen viser den hint av plomme og rips.

Vinifikasjon av Abril Edition Johannes Spätburgunder Kaiserstuhl

Denne balanserte rødvinen fra Tyskland blir økologisk fremstilt av druesorten Spätburgunder. Etter innhøstingen bringes druene raskt til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Edition Johannes Spätburgunder Kaiserstuhl harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Edition Johannes Spätburgunder Kaiserstuhl fra Abril

Drikk denne økologiske rødvinen fra Tyskland ideelt temperert ved 15–18 °C som følge til kalvebog med bønner og tomater, lammeragout med kikerter og tørkede fiken eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Weingut Abril