Einzelstück Portugieser - Markus Schneider

Markus Schneider one-off Portugieser: Et kraftfullt unikum fra Pfalz

Portugieser - tradisjon møter modernitet

Portugieser er en druesort med lange tradisjoner i Tyskland, spesielt i Pfalz. Den ble dyrket her allerede på 1600-tallet og ble raskt utbredt på grunn av sin tilpasningsdyktighet og robusthet. Vinhuset Markus Schneider har viet seg til denne druesorten og skapt en vin som gjenspeiler Portugieser-druens styrke og eleganse på en unik måte.

Skapelsen av en unik vin

Ideen til Einzelstück Portugieser ble født i 2008 da Markus Schneider, vingårdens eier, var på utkikk etter en vingård med de beste modningsforholdene for Portugieser-druen. Han fant det han lette etter i Ellerstädter Feldmark, der han fant en over 80 år gammel vinmark med dyp kalksteinsjord og et mildt klima.

Markus Schneider Einzelstück Portugieser - et fyrverkeri for sansene

Einzelstück Portugieser presenterer seg i glasset med en dyp, mørk rubinrød farge. Intense aromaer av kirsebær, plommer og solbær utfolder seg i nesen. Disse ledsages av krydrede toner av muskat og nellik. I munnen imponerer vinen med sin kraftige struktur, modne tanniner og fløyelsmyke tekstur. De fruktige smakene fra nesen går igjen i ganen og kompletteres perfekt av en pikant syre. En lang, dvelende avslutning avrunder smaksopplevelsen.

Vinifikasjon av Schneider Einzelstück - omtanke i hvert trinn

Druene til Einzelstück Portugieser høstes og selekteres for hånd. Bare de beste druene brukes til denne vinen. Håndplukkingen sikrer at bare friske og modne druer blir til vin. Utvelgelsen av druene garanterer vinens høye kvalitet.&Etter manuell innhøsting blir druene avstilket og knust. Mosten gjæres i temperaturkontrollerte rustfrie ståltanker. Etter gjæringen modnes vinen i 18 måneder på franske eikefat. Denne skånsomme vinifikasjonen får frem Portugieser-druens fulle kraft og eleganse.