Escherndorf Traminer trocken - Weingut Zur Schwane

Den elegante Escherndorf Traminer fra vingården Zur Schwane glir inn i glasset med en lys koppergullfarge. Nesen til denne hvitvinen fra Franken fortryller med toner av aprikos og fersken. Det er nettopp den fruktige karakteren som gjør denne vinen så spesiell.

I munnen åpner Escherndorf Traminer fra Weingut Zur Schwane seg fantastisk aromatisk, fruktig og balansert. Teksturen i denne balanserte hvitvinen er vidunderlig lett i munnen. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Escherndorf Traminer ganen med en behagelig følelse uten å mangle friskhet. Avslutningen på denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Franken, nærmere bestemt Volkach, imponerer til slutt med en god etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske toner fra det kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Zur Schwane Escherndorf Traminer-vingården

Denne hvitvinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig gewürztraminer. Til denne vidunderlig balanserte sortens vin fra Weingut Zur Schwane er det kun hentet inn upåklagelig druemateriale. I Franken vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på kalksteinsjord. Etter innhøstingen fraktes druene raskt til vineriet. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefalinger for vingården Zur Schwane Escherndorf Traminer

Denne hvitvinen fra Tyskland nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt som ledsager til spagetti med kapers-tomatsaus, purløksuppe eller purretortilla.

• Flere produkter fra Weingut Zur Schwane