Escherndorfer Lump Silvaner trocken - Weingut Zur Schwane

I glasset har den veganske Escherndorfer Lump Silvaner fra Weingut Zur Schwane en lys, lysegul farge. Etter den første slyngen kan du fornemme en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, da den ikke fremstår som vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassveggene. I glasset byr denne hvitvinen fra Weingut Zur Schwane på aromaer av bjørnebær og solbær, supplert med andre fruktige nyanser. Denne tyske vinen imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med bare 0,5 gram restsukker. Som man kan forvente av en førsteklasses vin fra et bestemt område, imponerer denne tyske vinen naturlig nok med en fin balanse til tross for sin tørrhet. Smaken trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. På tungen er denne velbalanserte hvitvinen preget av en utrolig fløyelsaktig tekstur. Escherndorfer Lump Silvaner er imponerende frisk og livlig i munnen med sin tilstedeværende fruktsyre. Ettersmaken på denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Franken, nærmere bestemt Volkach, byr til slutt på betydelig etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske hint fra det kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av vingården Zur Schwane Escherndorfer Lump Silvaner

Den balanserte Escherndorfer Lump Silvaner fra Tyskland er en vin av en enkelt sort, vinifisert vegansk fra druesorten Silvaner. I Franken vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på kalksteinsjord. Etter druehøstingen blir druene umiddelbart fraktet til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av modning på det fine bunnfallet i flere måneder før vinen til slutt tappes.

Matanbefalinger til Escherndorfer Lump Silvaner fra Weingut Zur Schwane

Opplev denne veganske hvitvinen fra Tyskland godt avkjølt ved 8-10 °C som ledsager til purresuppe, gresskargryte eller purretortilla.

• Flere produkter fra Weingut Zur Schwane