Fourchaume 1er Cru Chablis AOC - Baron Patrick

I glasset avslører Fourchaume 1er Cru Chablis fra Baron Patrick en lys gyllengul farge. Denne modne hvitvinen smigrer også øyet med gyllengule refleksjoner Etter den første svirpingen kan man fornemme en perfekt balanse i denne hvitvinen, da den ikke skiller seg ut på glassets vegger på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. I glasset avslører denne hvitvinen fra Baron Patrick aromaer av epler, nashi-pære, kvede og pærer, supplert med solvarme steiner og skogbunn. Denne franske vinen begeistrer med sin elegante, tørre smak. Den er tappet på flaske med svært lite restsukker. Som man kan forvente av et vinikon i dette segmentet, imponerer denne franske vinen med sin fine balanse til tross for sin tørrhet. Utmerket smak krever ikke nødvendigvis mye restsukker. I munnen har denne velbalanserte hvitvinen en herlig lett og fløyelsaktig tekstur. Ettersmaken av denne lagringsdyktige hvitvinen fra vindistriktet Burgund byr på en herlig lengde. Igjen dukker det opp hint av eple og nashi-pære.

Vinifikasjon av Baron Patrick Fourchaume 1er Cru Chablis

Den balanserte Fourchaume 1er Cru Chablis fra Frankrike er en vin laget av druesorten Chardonnay. Etter håndhøstingen føres druene raskt til presshuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Fourchaume 1er Cru Chablis fortsette å harmonisere i noen måneder på det fine bunnfallet.

Matanbefalinger til Baron Patrick Fourchaume 1er Cru Chablis

Drikk denne franske hvitvinen moderat avkjølt ved 11-13 °C som ledsager til wokgrønnsaker med fisk, omelett med laks og fennikel eller stekt ørret med ingefærpære.

• Flere produkter fra De Ladoucette