Grauburgunder Ganz in Weiss trocken - Weingut Hammel

Den elegante Grauburgunder Ganz in weiß fra Weingut Hammel renner i glasset med strålende kobbergull. Den første nesen av Grauburgunder Ganz in weiß avslører noter av pærer, kveder og grapefrukt. Til de fruktige komponentene i bouqueten slutter det seg Galia-melon og mandel.

På ganen åpner Grauburgunder Ganz in weiß fra Weingut Hammel seg behagelig tørr, fast og aromatisk. Til tross for sin tørre smak overbeviser denne hvitvinen med fineste smelt og elegant innbundet restsødme. På ganen fremstår teksturen til denne avbalanserte hvitvinen herlig sprø og kremet. Med sin livlige fruktsyre viser Grauburgunder Ganz in weiß seg usedvanlig frisk og livlig på ganen. Finalen til denne hvitvinen fra vinregionen Pfalz overbeviser til slutt med en god ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske noter fra de leire- og sanddominerte jordene.

Vinifikasjon av Grauburgunder Ganz in weiß fra Weingut Hammel

Denne vinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Grauburgunder. Til denne vidunderlig balanserte, rene vinen fra Weingut Hammel ble det kun brukt det beste druematerialet. Druene vokser under optimale forhold i Pfalz. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i jord av leire og sand. Etter håndhøsting kommer druene raskest mulig til pressehuset. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Grauburgunder Ganz in weiß harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Grauburgunder Ganz in weiß fra Weingut Hammel

Nyt denne hvitvinen fra Tyskland best godt avkjølt ved 8–10 °C som ledsager til spaghetti med yoghurt-myntepesto, ruccola-penne eller omelett med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Weingut Hammel