Grauburgunder Sausenheimer Klostergarten - Weingut Hammel

Den fatlagrede Grauburgunder Sausenheimer Klostergarten fra vinregionen Pfalz viser seg i glasset i en strålende kobbergullfarge. Helt opp i et hvitvinsglass presenterer denne hvitvinen fra Tyskland seg herlig ungdommelig og aromatisk med dufter av mirabelle, sitron og fiken, avrundet av mineralitet og honning som fatlagringen bidrar med.

Weingut Hammel Grauburgunder Sausenheimer Klostergarten viser seg for vinvennen vidunderlig tørr. Denne hvitvinen virker aldri grov eller mager, slik man kunne forvente av en vin. Balansert og nyansert viser denne lette og sprø hvitvinen seg på ganen. Med sin markante fruktsyre virker Grauburgunder Sausenheimer Klostergarten herlig frisk og livlig på ganen. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Pfalz, nærmere bestemt fra Sausenheim, begeistrer til slutt med en god ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske toner fra de leire- og sanddominerte jordene.

Vinifikasjon av Weingut Hammel Grauburgunder Sausenheimer Klostergarten

Den balanserte Grauburgunder Sausenheimer Klostergarten fra Tyskland er en enkeltdruevin, vinifisert av druesorten Grauburgunder. Druene vokser under optimale forhold i Pfalz. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i jord av leire og sand. Etter håndhøsting kommer druene raskest mulig inn i kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på store fat ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning på 10 måneder på eikefat.

Matanbefaling til Weingut Hammel Grauburgunder Sausenheimer Klostergarten

Drikk denne hvitvinen fra Tyskland ideelt godt avkjølt ved 8–10 °C som ledsager til kålruletter, grønnsaksgryte med pesto eller omelett med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Weingut Hammel